３５０年の伝統と４００層の包丁（津軽打刃物：二唐刃物鍛造所）

おはこんばんにちは。
東北経済産業局にて地域資源・伝統的工芸品を担当しています、Kです。

東北地域には、確かな技術や歴史に裏付けされた全国的にも稀な工芸品が多く存在しています。私からはそんな東北の伝統工芸品（※）を色々紹介できればなーと思っています。
今回ご紹介するのはズバリ、「津軽打刃物」です。

（※）厳密には「伝統的工芸品」と「伝統工芸品」があり「国が認定しているかどうか」の違いがあります